Le Caratteristiche della Divisa da Maître Maurel

Funzionalità Operativa: La divisa non è solo estetica, ma uno strumento che supporta attivamente il lavoro in sala, garantendo le migliori performance durante il servizio.

Distinzione del Ruolo: Il capo aiuta a identificare immediatamente la gerarchia del Maître rispetto al resto dello staff. Tradizionalmente, il Maître rappresenta il vertice visibile della sala e la sua giacca può presentare una maggiore struttura o dettagli formali più marcati.
Tuttavia, per assecondare le esigenze delle moderne strutture di lusso, sappiamo alleggerire le differenze gerarchiche visive, ricercando armonia e coerenza per tutta la brigata.

Resistenza all'Uso: Le nostre giacche sono progettate per mantenere la forma e l'ordine anche dopo molte ore di servizio, così che chi le indossa possa sentirsi sempre a proprio agio.

Specifiche Tecniche e Progettazione Sartoriale

Per Maurel, “su misura” significa una progettazione personalizzata fino al midollo, dove ogni dettaglio fa la differenza:

L'Importanza del Fitting: Una divisa anche molto bella, ma non adattata correttamente all’operatore, apparirà sempre disordinata e poco autorevole durante il servizio. Attraverso un accurato fitting in loco, garantiamo che la divisa segua il corpo reale di chi la indossa, mantenga ordine e pulizia visiva nei movimenti e restituisca un’immagine impeccabile dall’inizio alla fine del servizio.

Scelta dei Tessuti: Prediligiamo l'utilizzo di tessuti non naturali per assicurare una maggior resistenza e durabilità durante i frequenti cicli di lavaggio. Si tenta inoltre di evitare di proporre il bianco, prevenendo così problematiche legate alle trasparenze e alla sporchevolezza.

Dettagli Personalizzati: La personalizzazione riguarda la scelta e combinazione dei tessuti, le proporzioni e i volumi del capo, fino alla selezione di bottoni, finiture, ricami e accessori. L'obiettivo è mantenere una perfetta coerenza cromatica con l’ambiente e il brand.

Domande Frequenti

Qual è la differenza tra la divisa del Maître e quella del resto della brigata? Il Maître rappresenta il vertice della sala e, storicamente, la sua divisa si distingue per materiali più nobili, una giacca più strutturata e dettagli formali marcati come rever e bottoni particolari. Oggi, però, questa distinzione non è più così netta: capita spessissimo che venga fatta la richiesta di rendere minime le differenze tra le persone che lavorano in sala per creare un'immagine più armonica.

Come si veste un Maître di sala? Non esiste una regola rigida; la divisa può comprendere una giacca doppio petto, camicia, pantaloni classici e scarpe classiche, ma in base all’identità e alle caratteristiche dell'hotel, l'outfit può cambiare radicalmente. Anche per quanto riguarda gli accessori, statisticamente si sceglie la cravatta, ma papillon e ascot sono valide alternative a seconda del contesto.

Che scarpe deve indossare un Maître? La scelta della calzatura è molto variabile e dipende strettamente dal tono della struttura; ci sono addirittura maître che completano il loro look con delle sneakers.

Quando è obbligatorio lo smoking o il frac per il personale di sala? Non è più obbligatorio. Questa opzione è ormai quasi obsoleta e viene richiesta quasi esclusivamente da hotel estremamente classici e storici.