La présence d’un spécialiste des vins élève le service d’un établissement à un rang supérieur. 

C’est pour cette raison qu’une tenue correcte et élégante de sommelier est essentielle, à tel point que l’uniforme de ce professionnel se compose de quelques vêtements indispensables tels que la chemise, le smoking, ou encore un tablier noir ou personnalisé.

Le sommelier est bien sûr en contact avec la clientèle: après avoir effectué une précise analyse organoleptique de chaque vin, il doit en effet être en mesure de décrire les différents vins aux clients et surtout de les conseiller sur les mieux appropriés aux mets commandés.

À cet égard, l’uniforme de sommelier est généralement élégant et sophistiqué, précisément pour refléter la complexité du métier.

De la qualité des tissus aux boutons et aux chaussures, aucun détail ne doit être négligé et cela vaut également pour les accessoires caractéristiques du métier tels que le tire-bouchons et le taste-vins. 

Enfin, la tenue de sommelier doit garantir au professionnel qui la porte le confort dont il a besoin afin de travailler en toute tranquillité.